طريقة عمل شوربه العدس الاصفر المصري (اكلات مصريه)
facebook
twitter

طريقة عمل شوربه العدس الاصفر المصري (اكلات مصريه)

Published on

طريقة عمل العدس شوربه


طريقة عمل شوربه العدس الاصفر المصري (اكلات مصريه)

طريقة عمل شوربه العدس الاصفر المصري "اكلات مصريه"، سوف نضع جميع الطرق الطهي يمكنك من خلالها تحضير شوربه العدس بطريقة شهية ورائعة للغاية حيث يصنف من الاكلات التي بيها بروتين عالي وفيتامينات رائعة كما انه تقليل الشهية، فالعدس غني بالعديد من الألياف الغذائية، والتي تعمل علي تقليل من الوزن؛ كما انها تضيف الاحساس بالشبع وتسد الشهية حيث انه يحتوي علي سعرات الحراريّة قليله للغاية، كما ان الألياف تعمل علي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وصحة المعدة كما ان شوربه العدس تحد من خطر الإصابة بالإمساك، كما انها تعمل علي تعزز حركة الأمعاء .

اكلات مصريه

العدس الأصفر اشهر اكلات مصريه حيث انهريعتبر من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ويسمي العدس ايضا بغذاء الفقراء، لأنه متوفر بكثرة وسعره رخيص جدا موجود في جميع البيوت ولكنه يحتوي علي قيمه غذائية غنية جداً وتوازي القيمة الغذائية في اللحوم، وموطن زراعته الأصلي هو بلاد الشام، ومصر ومناطق جنوب قارة أوروبا، وإيران، والولايات المتحدة الأمريكية، والهند، والجمهورية التركية كما انه اله رائعه للغاية، سوف نضع لكم طريقة عمل العدس شوربه بكل سهوله

حيث انه نوع من انواع البقوليات الغنية بالبروتينات بعد فول الصويا، وهو يُعادل وجبةً مُتكاملة من بروتينات اللحوم عند استهلاكه إلى جانب الحبوب الكاملة، وكما انه من البروتينات من أكثر العناصر أهميّة في بناء العظام، وكما انه غني بالفيتامينات.

اكلات مصريه

يحتوي العدس على كمية كثيرة من الأليافوالتي تُساعد علي في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، والتقليل من خطر الإصابة بمرض السُكري، وسرطان القولون، كما أنَّها تُسهّل خروج الفضلات من الجهاز الهضمي،بالإضافة إلى ذلك انه غني بالألياف التي تكون غير القابلة للتحلل في الماء.

فوائد شوربه العدس

  1. يقوي طاقة الجسم، ويقويه، ويمده الجسم بالنشاط.
  2. والعدس يساعد جسم الإنسان على النمو بشكل سليم، وصحيح.
  3. يقوم العدس من الحد من آلام الصداع.

  1. يقوي الجهاز العصبي ويحمي خلاياه.
  2. سرع عملية الهضم.
  3. يعزز قوة الأسنان، ويحافظ عليها من التسّوس.
  4. يحمي العدس من آلام الصدر.
  5. يقوي الدم، وساعد علي إنتاجو صنع الهيموجلوبين.
  6. علاج الإمساك.
  7. يقوم العدس بترطب البشرة ويعطيها النعومة والحيوية، ويحميها من الجلباب
  8. يقوي العظام، والعضلات.
  9. يخفف من مستوى الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.
  10. يسكن حرارة الجسم، ويزيلها.
  11. يقلل من نسبة السكر في الدم، وينظم السكر في الدم.
  12. يقي القلب من التعرض إلى الجلطات القلبية، والأزمات، والسكتة الدماغية، ويحافظ على صحة الشرايين.
  13. يحافظ على صحة الجلد، ويقيه من عدة أمراض.
  14. يقي من ضغط الدم المرتفع.
  15. يخفف من الوزن الزائد، ويكافح السمنة.
  16. - ينظم عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.
  17. غذاء مهم للأشخاص الذين يبذلون مجهود عضلي كبير؛ لأنه يبني الكتلة العضلية.
  18. يحمي العدس من مرض القولون العصبي.
  19. يقلل امتصاص السكر في الدم.
  20. يحمي العدس ايضا من الأوعية الدموية.
  21. يحمي العدس ويحفظه من أمراض السرطان والامراض الآخري.
  22. يوجد في شوربه العدس الدفء للجسم في أيام البرد، كما انه ويعزز حرارته

يحتوي العدس علي العديد من الفيتامينات، فوفرنا لكم طريقة عمل شوربه العدس باكثر من طريقة وبسهولة، كما انه يتوفر انواع من العدس منها؛ العدس الأصفر، والعدس الأسود، والعدس الأحمر، والعدس البني، وكما انه يعتبر ءسهل طبخه ممكن ان تطبخها كما انهرسريع التحضير وسريع الهضهم، ويعتبر العدس من السلع الغذائية التي لا تحتوي علي سعرات كثيرة بل انها موصوفه للذين يقوم بعمل دايت وكيتو ومتابعين الحمية الغذائية حيث انه مفيد جدا و قليلة السعرات، ويحتوي العدس علي الكثير من الفيتامينات المهمة، منها: البروتين، والدهون، والدهون الغير مشبعة، والكربوهيدرات، وفيتامين ب، والألياف، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمغنسيوم، والنحاس، والكلس، وفيتامين أ، وحمض الفوليك، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 6، حيث انها مفيدة للغاية.

اكلات مصريه

طريقة عمل شوربه العدس الأصفر:

أصبح بإمكانك الٱن معرفة مكونات وطريقة عمل العدس شوربه بطريقه مصريه أصلية حيث طريقة عمل شوربه العدس العديد من الطرق والتي جمعنها لكم حيث ان تلك الشوربه مفيده للغاية بالاخص في الشتاء يمكنك ان تقدميها في الشتاء حيث كما ذكرنا أنها مفيده للغاية وبها العديد من الفيتامينات.

مكونات طريقة عمل شوربه العدس

  1. 1/2 كيلو جرام عدس أصفر مغسول.
  2. 1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة
  3. 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
  4. 1 بصلة مقطعة مكعبات
  5. 5 رؤوس (فصوص) من الثوم
  6. 1 ملعقة صغيرة من الملح .
  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  8. معلقة من الفلفل الابيض.
  9. رشه من البهارات.
  10. صغيرة من الكمون
  11. رشة صغيرة من السكر
  12. 1 مكعب من مرقة الدجاج (اختياري)

طريقة عمل العدس شوربه

تعد شوربه العدس الأصفر من افضل الوجبات الشتوية الرائعة التي سوف تجدها كما انها لذيذة للغاية، فتعتبر شوربه العدس من اكلات مصريه المشهورة في الشتاء، يحتوي العدس علي العديد من السعرات الحرارية اللازمة التي تعمل علي لتدفئة الجسم و الكثير من العناصر الغذائية المتمثلثة في العدس الاصفر و الخضروات المتنوعة المكونة للشوربه فطريقة عمل العدس شوربه سهله وبسيطة

طريقة عمل شوربه العدس

  1. عليكي في البداية ان تقومي بوضع ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم الفصوص والمفروم و الطماطم و الجزر في اناء وبعد ذلك صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات
  2. ثاني خطوة عليكي ان تقومي بوضع الاناء على نار عالية حتى يقوم بالغليان من ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة وبعد ذلك عليكي تنتظر حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون والبهارات الاخري.
  3. عليكي أن تقلبي بإستمرار حتي لا يتكل.
  4. من ثم عليكي ان تفومي بإطفاء النار وانتظري حتي يبرد قليلاً ويمكنك تقدميه بمفرده او مع طبق اخري.

طريقة عمل العدس شوربه بطريقه سهلة

مكونات شوربه العدس الأصفر:

  1. كوب من الشعرية
  2. 1 بصلة كبيرة مفرومة
  3. 2 ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة عمل شوربه العدس

  1. عليكي ان تقومي بوضع ملعقتين من السمن البلدي مع البصلة المفرومة وضع كل ذلك في حلة وضعها على النار و حمريها جيدا حتى تذبل مع التقليب.
  2. وبعد ذلك عليك ان تضيف اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي.

  1. وبعد ذلك عليك ان تسكب، بحذر شوربه العدس الأصفر على الشعرية.
  2. وبعد ذلك عليكي أن تضيفي رشة من الفلفل الاسود ورشه من الفلفل الابيض، ورشة من البهارات والكمون .
  3. وبعد ذلك عليك ان تقومي بإضه ال;ليل من الملح، ومكعب مرقه دجاج.
  4. عليكي ان تقومي بالتقليب باستمرار حتي لا يتكل.
  5. وبعد ذلك عليكيي ان تضعي الشوربه العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق
  6. وبعد ذلك عليكي ان تقومي بتقديم شوربه العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة ويمكنك تقديمه بمفره او مع أطباق اخري.

خطوات تحضير شوربه العدس:

سوف نضع كل خطوات طريقة عمل العدس شوربه، باسلوب سهل حيث تصنف انها من احسن اكلات مصريه.

المكونات:

  1. نصف كيلو عدس أصفر
  2. 5 أكواب ماء
  3. بصلة مفرومة ناعمة
  4. جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
  5. 3 حبات طماطم متوسطة
  6. حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  7. كوب من الشعرية.
  8. رشه من الفلفل الاسود
  9. رشه من البهارات.
  10. رشة من كمون
  11. مكعبمرقة دجاج

طريقة التحضير:

  1. قومي بغسل العدس ونصفيه جيدًا
  2. فى إناء متوسط نضع كمية الماء على نار هادئة
  3. وبعد ذلك عليكي ان تضيفي العدس والخضروات والطماطم والبصل للماء
  4. نترك الشوربه على النار نصف ساعة حتى تنضج
  5. نضع جميع المكونات فى الخلاط ونخلطها حتى نحصل على خليط متجانس
  6. عليكي ان تقومي بتحمر الشعيرية فى إناء آخر بالقليل من الزيت
  7. من ثم عليكي ان تضيفي الشوربه إلى الشعيرية المحمرة.
  8. عليكي ان تضعي رشة من الملح والفلفل الاسود، وبعد ذلك ضيفي مكعب مرقة الدجاج.
  9. عليكي ان نتركي الشوربه والشعيرية على النار لمدة تصل الي 10 دقائق

طريقة عمل العدس شوربه بالكريمة

المكونات

  1. كوب عدس أصفر مجروش
  2. بصلة صغيرة مفرومة ناعم
  3. 2 فص ثوم مفروم
  4. نصف ملعقة صغيرة كمون
  5. رشة فلفل أسود
  6. نصف حبة طماطم مقاطعة
  7. علبة كريمة.
  8. كبيرة زيت زيتون
  9. ملعقة من الملح

طريقة التحضير

  1. عليكي امن تقومي بنقع العدس فى ماء عدة لمدة 10قائق
  2. صفيه من الماء الذى نقع فيه ونضعه فى إناء ونصب عليه الماء الساخن
  3. ضعه على النار الهادئة حتى ينضج
  4. ضيفي بصلة وزيت الزيتون على النار ونقلبهما حتى يصبح لون البصل ذهبي.
  5. بعد ذلك عليكي ات تقومي بإضافة الثوم ونقلبه ثم نضع الطماطم المقطعة .
  6. عليكي ان تقومي بالتقليل علي لا يتكل.
  7. ضيف الملح والفلفل ثم نضع وبعد ذلك عليكي ان تضيفي البث من الكريمة.
  8. اخلطي المكونات مع بعضها.
  9. نرش القليل من الكمون بعد ان تغلقي عليه النار حتي لا يغير لونه
  10. وبعد ذلك عليكي ان تقومي بتقديم الخبز محمص مقطع مع الشوربه.

طريقة عمل العدس شوربه

مكونات

  1. كوب ونصف من العدس.
  2. نصف كوب من الأرز.
  3. 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  4. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  5. 2 ملعقة صغيرة من السمنة.
  6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  7. القليل من الملح.
  8. 5 أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  1. عليك الاول ان تغسل العدس والتخلص من الحصى والأوساخ بالعدس، ثم يغسل جيداً بالماء الجاري.
  2. وبعد ذلك عليكي ان تقومي بغسل الأرز جيداً، ثم يوضع الأرز والعدس معاً في إناء على النار مع الماء، ويترك إلى الغليان، مع إضافة الملح.
  3. ومن ثم عليك ان يتم تغطي الشوربه وتترك العدس والأرز على النار الهادئة لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج.
  4. يقلب في السمنة في مقلاة على النار كل من الكزبرة والثوم معاً، ثم يتم سكب المزيج على الشوربه.وبعد ذلك
  5. وبعد ذلك عليكي ان تقدمي الشوربه في طبق التقديم، ويمكنك إضافت ليمون.

طريقة عمل شوربه العدس على الطريقة التركية

المقادير

  1. كوب عدس.
  2. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  3. 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  4. 2 بصلة مفرومة.
  5. 2 مكعب مرقة دجاج.
  6. ثمرة بطاطس.
  7. ثمرة طماطم.
  8. 4 فصوص من الثوم.
  9. 4 أكواب من الماء.
  10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  11. حبة من الجزر المكعبات.
  12. أوراق من النعناع.

طريقة التحضير:

  1. ينقى العدس من الحصى جيداً، ثم يغسل بالماء، ويوضع في إناء مع الماء، ويترك على نار متوسطة الحرارة.
  2. يقطع كل من الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ثم تضاف إلى العدس.
  3. تضاف ثمرة بصل إلى ما سبق، مع إضافة الثوم، ويترك على النار حتى الغليان.
  4. ومن ثم ضعي مكعبات المرقة الي المكونات، ومن ثم يتم التقليب إلى الحصول على الخليط المتماسك، والاقتراب من النضج.
  5. قلي باستحرار حتي لايتكل.
  6. يوضع الملح والفلفل الأسود، ثم يرفع الخليط من على النار، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي جيداً.
  7. تصب الشوربه في طبق التقديم.
  8. وبعد ذلك ضع أوراق من النعناع المفروم ومكعبات من الطماطم على الزبدة المذابة في مقلاة على درجة حرارة هادئة النار.
  9. عليكي ان تقومي بتقليب الشوربه لمدة 3دقائق.
  10. ي ان تقومي بسكب الخليط النعناع على الشوربه وتقدم الشوربه ساخنة.
تم كتابة الموضوع بواسطة يحي

شكرا لوقتك.